Barista prasmes atsākšanai un intervijām

Vai jūs vēlētos iegūt kādu darba pieredzi labvēlīgā darba vidē? Pateicoties Starbucks un citu kafijas pārdevēju iedvesmotajai nacionālajai kafijai, katrā pilsētā Amerikā ir desmitiem kafejnīcu un espresso bāru, un viņi vienmēr meklē talantīgus un jautrus baristas.

Ir daudz priekšrocību, lai kļūtu par baristu bez darba pieredzes. Ja, piemēram, varat saņemt darbā Starbucks, jums būs tiesības uz dažiem saldajiem perks, kamēr kafija nokļūst. Uzņēmums pašlaik piedāvā pielāgotus pabalstu paketes, akciju programmu, dāsnu koledžas mācību atbalstu un darbinieku atlaides.

Lai strādātu kā barista, jums ir nepieciešamas stabilas klientu apkalpošanas prasmes un spēja strādāt patstāvīgi, kā arī ar komandu ātrdarbīgā vidē. Arī svaigas kafijas smaržas mīlestība nesāpēs!

Barista darba pienākumi

Lai uzzinātu, kādas prasmes jums jāuzsver jūsu CV un interviju laikā, vispirms ir jāzina, kādi būs jūsu pienākumi kā baristai. Paturiet prātā, ka atbildība ir atkarīga no darba un uzņēmuma, tāpēc vispirms uzmanīgi izlasiet darba sarakstu.

Tipiski barista pienākumi mazā, neatkarīgā kafejnīcā vai lielā mazumtirdzniecības ķēdē var ietvert:

• Sagatavošanās veikala atvēršanai.
• Pasūtījumu pieņemšana un maksājumu zvana veikšana.
• Kafijas pupiņu slīpēšana.
• Vieglo ēdienu un uzkodu sagatavošana un apkalpošana.
• Darba telpu, kafijas automātu un aprīkojuma tīrīšana.
• Krājumu rādījumu izveide.
• Uzskaites uzskaite un jaunu pasūtījumu izvietošana.
• Veikala sagatavošana, lai aizvērtu.

Apmācība darbā var ietvert tādas mācības kā:

• Kafijas izcelsme un garšas, lai vislabāk atbildētu uz klientu jautājumiem.
• Kā lietot un tīrīt kafijas pupiņu dzirnaviņas un espresso automātu.
• Kā pievienot pienu putām un tekstūrai.
• Māksliniecisko dizainu pievienošana latte virsotnei.
• Zināšanas par ieguvi, cepšanu, ekstrakciju, piena temperatūru un dažādām alus ražošanas metodēm.
• Kā sagatavot kafijas un tējas dzērienus.

Uzlabotā apmācība baristai saprot:

• Kafijas ražošanas process, no augšanas līdz brīdim, kad tas tiek ieliets kausā, kā arī tas, kā viss process ietekmē galīgo dzērienu.
• Dažādu kafijas veidu raksturojums.
• Cepšanas process, grauzdēšanas veids, kofeīns un Šveices ūdens bezkofeīna process.
• Godīgās tirdzniecības un lietus meža alianses kafijas īpašības.
• Dažādos reģionos audzēto kafijas izmēri.
• Kā izveidot dzērienu klientam, pamatojoties uz viņa individuālajām vēlmēm.

Kā izcelt savas prasmes

Kad jūs izlasīsiet darba vietu sarakstu un sapratīsiet amata prasības, jums būs labāka izpratne par prasmēm, kas jums jāuzsver jūsu CV un intervijā (un jūsu pavadvēstulē, ja tāds ir pieprasīts).

Katrā darba procesa posmā jūs varat minēt atbilstošus prasmju vārdus.

Piemēram, iekļaujiet šos vārdus savā atsākumā, īpaši darba vēstures aprakstā un atsākšanas kopsavilkumā, ja tāds ir.

Jūs varat arī tos iekļaut savā pavadvēstulē. Iekļaujiet vienu vai divas no šeit minētajām prasmēm un sniedziet konkrētus piemērus gadījumiem, kad jūs demonstrējāt šīs īpašības darbā. Tomēr, paturiet prātā, ka daudziem barista darbiem ir nepieciešama tikai atsākšana un lietojumprogramma - jūs pat varētu lūgt konkrēti neiekļaut pavadvēstuli.

Visbeidzot, intervijā varat izmantot prasmju vārdus.Intervijas laikā paturiet prātā šeit uzskaitītās augstākās prasmes (un darba sarakstā iekļautās augstākās prasmes) un būsiet gatavs sniegt piemērus, kā jūs esat piemērs katram.

Katram darbam būs nepieciešamas dažādas prasmes un pieredze, tāpēc rūpīgi izlasiet darba aprakstu un pievērsiet uzmanību darba devēja uzskaitītajām prasmēm. Tāpat pārskatiet mūsu uzskaitītos prasmju sarakstus pēc darba un prasmju veida.

Top Barista prasmes

Uzmanība detaļām

Daudzi kafejnīcas klienti pieprasa ļoti specifiskus dzērienus. Barista uzdevums ir precīzi izmērīt un samaisīt visas sastāvdaļas un izveidot dzērienu, ko vēlas klients. Tas prasa lielu uzmanību detaļām, kā arī dažas vispārējas mērīšanas un matemātikas prasmes. Jums būs nepieciešama arī šī detalizēta informācija, strādājot ar kases aparātu.

• Uzmanīgi
• Skaidras naudas apstrāde
• Cashiering
• Fokuss
• Augsts precizitātes līmenis
• Matemātika
• Mērīšana
• Tirdzniecības vietu sistēmas (POS)

Klientu apkalpošana

Kā barista, jūs visu dienu tieši sazināsieties ar klientiem. Tam ir nepieciešamas spēcīgas starppersonu prasmes. Jums ir jāspēj likt draudzīgai sejai, sazinoties ar klientiem. Jums ir rūpīgi jāuzklausa viņu rīkojumi un jāspēj atbildēt uz visiem jautājumiem. Tas prasa arī spēcīgas komunikācijas prasmes.

• Pieejamība
• Entuziasms
• Draudzība
• Starppersona
• Personiski
• Krustums
• Pozitīva attieksme
• Komandas spēlētājs
• Vārdiska komunikācija
• Rakstisks paziņojums

Multitasking

Baristām jāspēj veikt dažas lietas uzreiz. Viņi varētu veikt vairākus dzērienus, vienlaikus strādājot reģistrā un atbildot uz klienta jautājumu. Tas viss var izraisīt stresu, īpaši aizņemtajā kafejnīcā. Baristām ir jāspēj tikt galā ar saspringtas darba vides spiedienu un vienlaicīgi jāspēj mierīgi pabeigt vairākus pienākumus.

• Spēja strādāt zem spiediena
• Klusums
• Efektivitāte
• Elastīgums
• Iniciatīvs
• Stresa vadība
• Darbs zem spiediena

Atbildība

Darbinieku noma, kas vēlas zināt, ka viņu baristi parādīsies darbam laikā un būs profesionāli, atbildīgi darbinieki. Jūs varat pierādīt šo prasmi savā intervijā, vienkārši parādot dažas minūtes pirms tam, tērpoties tīrā un piemērotā apģērbā, kā arī visus pieprasītos dokumentus.

• Uzticamība
• Sekojošās instrukcijas
• Profesionālisms
• Punktualitāte
• Uzticamība
• Savlaicīgums

Tehniskās iemaņas

Daži kafejnīcas pieņems baristus, kuriem nav pieredzes kafijas un citu dzērienu pagatavošanā. Tomēr daudzi uzņēmumi sagaida, ka jums būs kāda pieredze. Uzmanīgi izlasiet darba vietu sarakstu - ja jums ir nepieciešamas tehniskas iemaņas, jābūt gatavām pierādīt savas zināšanas. Piemēram, intervijas laikā iznomāšanas vadītājs var pat lūgt, lai jūs uz vietas pagatavotu dzērienu!

• Kafijas dzērieni
• Kafijas degustācija
• Veselības un drošības kodi
• Inventarizācija
• Sulas bāra dzērieni
• Latte Art
• Īpaši kafijas dzērieni
• Tēja