Pārtikas servera prasmju saraksts un piemēri

Pārtikas serveris nav viegls darbs. Darbs var būt fiziski šausmīgs, jo jūs atrodaties uz kājām ilgi maiņās, bieži vien steidzoties no galda uz galda, dažkārt pārvadājot smagas ēdiena paplātes. Lai kļūtu par serveri, nepieciešama diplomātija, laba atmiņa un spēja mijiedarboties ar plašu personību, no kolēģiem aizmugurē un mājas priekšā klientiem.

Tas nozīmē, ka ēdināšanas pakalpojumi var būt izdevīgi, atalgoti un pat jautri. Pārtikas pakalpojumi var būt jautri un personīgi atalgojošs darbs. Tas var būt arī diezgan ienesīgs atkarībā no uzņēmuma. Daži serveri izmanto minimālās algas pārbaudes. Citi ņem mājās tūkstošiem padomus katru mēnesi. Neatkarīgi no tā, vai jūs strādājat augstas klases restorānā vai vietējā ēdnīcā, šeit uzskaitītās prasmes ir diezgan universālas, un, ja tās tiek piemērotas, tas ietekmēs jūsu ienākumu konsekvenci.

Top pārtikas servera prasmes

Draudzība

Pārtikas serveriem jābūt jautriem un draudzīgiem, neatkarīgi no tā, cik stresa, noguruma vai neapmierinātības jums var būt. Jūs varat atbildēt par piecpadsmit galdiem vienlaicīgi, bet par ģimeni, kas tiek sniegts konkrētā brīdī, jūs esat viņu viens kontakts ar restorānu. Viņu ēdināšanas pieredze ir atkarīga no jums. Tāpat virtuvēs var būt saspringtas un saspringtas vietas. Cranky viesmīlis var izmest virtuves noskaņu. Patīkama un patīkama apceļošana ir svarīgas īpašības gan mājas priekšā, gan aizmugurē.

Saziņa

Kā pārtikas serveris jums ir jāspēj efektīvi un skaidri sazināties gan ar klientiem, gan ar kolēģiem. Jums ir jāspēj uzmanīgi klausīties, saprast klienta bažas un efektīvi nodot tos pavāriem vai vadībai. Tāpat jums var būt nepieciešams iegaumēt izvēlnes vai restorāna vēstures aspektus un nodot šos datus klientiem.

Uzmanība detaļām

Daži pasūtījumi var būt sarežģīti, sākot no pārtikas alerģijas līdz garšvielām vai garšvielām. Ja esat aizmirsis detalizētu informāciju, piemēram, garšvielu izņemšanu vai krutonus, ja klientam ir alerģija pret lipekli, jūs tos sagraut un vilties. Sliktāk, jūsu kļūda varētu padarīt kādu slimu. Pievēršot uzmanību pasūtījumu detaļām, ir svarīga jūsu darba daļa, kas ir svarīga jūsu darba vispārējai kvalitātei.

Enerģija

Pārnesumi var būt garš un grūts uz kājām. Jums ir nepieciešamas ievērojamas enerģijas rezerves, vai arī maiņas būs tikai sāpīgas. Protams, cilvēki ar augstu enerģiju cenšas attīstīties ēdināšanas pakalpojumos.

Problēmu risināšana

Jūsu menedžeris ne vienmēr būs apkārt, lai palīdzētu jums tikt galā ar traucētajiem klientiem. Jums ir jāspēj atrisināt problēmas uz vietas. Ja jūs nevarat atrisināt problēmu, jums joprojām ir jādara klients jūtas dzirdēts un saprotams. Neatkarīgi no tā, vai tas atņem maltīti vai piedāvā bezmaksas desertu, jums ir jābūt radošiem, lai saglabātu situāciju.

Fokuss

Kā pārtikas serveri jūs ieskauj cilvēki un viņu prasības. Tas ir viegli nokļūt apjucis ar skaļu vai pastāvīgu klientu. Un otrādi, interesanta saruna ar kolēģi vai īpaši draudzīgu patronu var novest pie tā, lai jūs ignorētu savu darbu.

Saziņa ar kolēģiem, draudzīgums ar patroniem un augsta prioritātes prasību ievērošana ir daļa no jūsu darba, bet jums ir jāspēj līdzsvarot šīs pretrunīgās prioritātes, lai sniegtu labu servisu. Jūsu spēja saglabāt sevi mērķtiecīgu un uzdevumu ziņā ir izšķiroša, lai jūsu panākumi būtu pārtikas serveri.

Kā tos izmantot

Ja apsverat iespēju pieteikties kā pārtikas serveris, skatiet šo nepieciešamo prasmju aprakstu. Identificējiet tās prasmes, kas jums jau ir, un ņemiet vērā tās, kas jums var būt nepieciešamas, lai uzspiestu. Restorāni atšķiras atkarībā no prasmēm, ko tās uzskata par svarīgākajām.

Dažās vietās serveris var piedot par lēnu, ja viņam vai viņai ir lieliskas iemaņas cilvēkiem, bet, piemēram, citas. Bet kopumā vajadzīgais prasmju kopums pārtikas serveriem ir diezgan konsekvents.

Restorāni var pieņemt atkārtotus pieteikumus no pieteikuma iesniedzējiem par pārtikas pakalpojumu sniegšanu, bet daudzās lietojumprogrammas veidlapās. Jebkurā gadījumā pārliecinieties, ka uzsvērāt šīs prasmes, ko meklē jūsu potenciālais darba devējs, un, kad jūs intervējat, būsiet gatavs sniegt piemērus, kā jūs iemiesojat šīs prasmes.