Viesmīlības nozares prasmju saraksts un piemēri

Jūs jautājat. Mēs atbildam. "Kas ir kompetence un lietpratība?"

Satura rādītājs:

Viesmīlības nozares prasmes

Viesmīlības nozare ir konsekventa nodarbinātības forma daudzās jomās un lieliska vieta, kur jaunieši var iekļūt profesionālajā pasaulē. Lai gan daudzas pozīcijas ir sākuma līmeņa, citas pieprasa daudz prasmju un piedāvā gan lielu prestižu, gan lielisku kompensāciju.

Šeit ir saraksts ar prasmēm, kuras darba devēji meklē kandidātvalstīs, lai strādātu viesmīlības nozarē. Jūs varat izmantot šo sarakstu, lai identificētu, kādas atbilstošās prasmes jums jau ir un kuras jums būtu jāietver jūsu pieteikuma materiālos un darba intervijā. Šis saraksts nav ekskluzīvs.

Daži uzņēmumi var meklēt papildu prasmes, tāpēc ir svarīgi rūpīgi izlasīt darba aprakstus. Arī daudzas viesnīcas arī pieņem darbā vietas, kas nav īpaši atšķirīgas viesmīlības industrijai, piemēram, biroja darbiniekiem.

Viesmīlības nozares prasmes

Viesnīcas darbība

Viesnīcā atkarībā no viesnīcas veida tiek izmantoti personāla darbinieki, mājturības darbinieki, restorānu darbinieki, vadītāji un dažreiz portāli, pasākumu plānotāji un konsjeržs. Lielākā daļa šo pozīciju prasa izcilas klientu apkalpošanas prasmes, uzmanību detaļām, komandas darbu un labu personīgo kopšanu.Ir svarīga arī radoša problēmu risināšana (jo ceļotājiem dažreiz ir negaidītas problēmas) un rūpīgas zināšanas par vietējiem resursiem un atrakcijām.

Viesnīcas reģistratūras / viesu pakalpojumu prasmes
Concierge prasmes

Pārtikas pakalpojumi

Foodservice ietver visu, sākot no ātrās ēdināšanas līdz darbam kā serverim augstas klases restorānā. Visas šīs darbavietas prasa izcilas klientu apkalpošanas prasmes, rūpīga uzmanība detaļām (nelielas detaļas aizmirstot, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku vai izraisīt dzīvībai bīstamu alerģiju), kā arī padziļinātas zināšanas par restorāna pašreizējiem piedāvājumiem. Darbs ir straujš un ļoti svarīga ir laba atmiņa.

Pārtikas servera prasmju saraksts
Viesmīļu / viesmīļu prasmes
Restorānu un pārtikas pakalpojumu prasmes

Pārtikas un dzērienu pagatavošana

Pārtikas un dzērienu sagatavošana var ietvert klientu apkalpošanu (piemēram, bārmeņiem vai kafijas baristām), vai arī šie darbi var būt pilnīgi aizkulisēs (piemēram, līnijas pavāri). Papildus specifiskām iemaņām, izmantojot tirdzniecības instrumentus, piemēram, espresso automātus un virtuves iekārtas, ir nepieciešamas vispārīgākas spējas. Tie ietver arī uzmanību detaļām, kā arī apņemšanos ievērot drošību, spēju strādāt labi kā komandas daļu un spēju strādāt ātri un mierīgi augstspiediena vidē.

Barista prasmes atsākt
Bārmena prasmju saraksts
Šefpavāra prasmju saraksts

Apkope un tīrīšana

Kādam ir jātur restorāni, viesnīcas un klubi tīri un sanitāri. Citi darbi ietver, piemēram, aprīkojuma remontu, spuldzes nomaiņu un bojātu slēdzēju nomaiņu uz vannas istabu durvīm. Aizturēšanas un uzturēšanas prasmju kopumi ir būtiski pārklāti, un dažas pozīcijas zināmā mērā var apvienot abas lomas. Šīs prasmes ietver visu, sākot no drošas un piemērotas tīrīšanas ķimikāliju izmantošanas līdz pamata elektriskajai remontam un galdniecībai. Komandas darbs bieži ir svarīgs, tāpat kā spēcīgs darba ētika.

Uzturēšanas un sētnieku prasmju saraksts

Vadība

Viesmīlības vadībai ir nepieciešamas dažas nozares specifiskās prasmes un citas, kas ir svarīgas jebkurā vadības kontekstā. Piesakoties šādai nostājai, jums būs jāpierāda komandas darbs, vadība, budžeta veidošana, stratēģiskā domāšana, klientu apkalpošana un rūpīga izpratne par jūsu konkrēto uzņēmumu - vai tas nozīmē, ka restorāna vadītājam ir iespēja runāt gudri par pārtiku un vīnu, sapratne, kad aizņemta sezona ir paredzēta jūsu viesnīcai un kāpēc.

Vadības prasmju saraksts
Mīkstās prasmes vadītājiem

Personīgās prasmes

Jūsu personīgie atribūti ir pazīstami arī kā mīkstās prasmes. Jūsu tehniskās prasmes un akreditācijas dati būs pamanījuši un atvērs durvis intervijai, taču jūsu mīkstās prasmes pārliecinās intervētāju, ka esat īstais cilvēks darbam. Tos sauc par „mīkstiem”, jo tos ir grūti definēt un skaidri novērtēt, bet tie ir kritiski. Tie ietver sociālās prasmes, kas ļauj jums strādāt harmoniski ar citiem darbiniekiem un briedumu, lai atbildīgi pārvaldītu savu darba slodzi un pielāgoties mainīgajām situācijām.